Soup khoai tây ớt ngọt bổ mắt

Soup khoai tây ớt ngọt bổ mắt

Món soup khoai tây ớt ngọt giàu hàm lượng Vitamin A, C, chất xơ tốt cho thị lực, gan và đường tiêu hoá.

THỜI GIAN CHUẨN BỊ 5 mins

THỜI GIAN NẤU 25 mins

THÀNH PHẦN  

300g khoai tây, gọt vỏ, cắt nhỏ

100g ớt ngọt, thái nhỏ, bỏ hạt

1 nhánh tỏi, băm nhỏ

40g hành tây, thái nhỏ

100g cà chua, cắt nhỏ

800ml nước

5ml dầu oliu

1 chút bột ớt ngọt (nếu có)

1 chút lá rau mùi Ý nếu có hoặc rau ngò

HƯỚNG DẪN

• Cho dầu ăn vào nồi cho hành tây, tỏi vào phi thơm.

• Tiếp theo cho khoai tây, ớt ngọt, cà chua vào đảo đều.

• Cho bột ớt ngọt nếu có và lá thơm, đổ ngập nước đun đến khi rau củ chín mềm.

• Cho hỗn hợp vào máy xay mịn sẽ rất ngon.

• Cho súp ra bát trang trí chút dầu oliu hoặc lá thơm nếu bạn thích.

GHI CHÚ

Mời bố mẹ tham gia cộng đồng ROLIE BABY - Ăn dặm thuận tự nhiên cùng học nhiều món ăn ngon cho bé: https://www.facebook.com/groups/andamthuantunhien

Nguồn: Anchayhealthy