Sản phẩm từ sữa không thể bỏ qua sữa chua. Đây được coi là món ăn giải nhiệt phổ thông và dinh dưỡng trong mùa hè. Vậy ăn sữa chua có lợi ích gì? Những đồ uống giải nhiệt từ sữa chua?

I. Tác dụng của sữa chua:
1. Cung cấp dưỡng chất
Sữa nói chung và các sản phẩm từ sữa nói riêng mà đặc biệt là sữa chua chứa nhiều canxi, một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương và răng miệng. Nó cũng chứa nhiều vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B12 và riboflavin, cả hai đều có thể bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim mạch và các dị tật bẩm sinh ống thần kinh khác.
2. Nguồn protein dồi dào
Sữa chua có nguồn protein dồi dào. Nạp đủ protein cũng rất quan trọng để điều chỉnh cảm giác thèm ăn, vì nó làm tăng sản xuất các hormone báo hiệu cảm giác no. Do đó có thể tự động làm giảm số lượng calo cơ thể tiêu thụ tổng thể, điều này có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.

3. Kiểm soát cân nặng
Như đã nói ở trên, sữa chua có hiệu quả trong việc kiểm soát cân nặng.Chúng chứa hàm lượng protein cao, hoạt động cùng với canxi để tăng nồng độ các loại hormone giảm cảm giác thèm ăn.
4. Lợi cho hệ tiệu hóa
Có thể bạn đã biết sữa chua có chứa vi khuẩn sống, hoặc men vi sinh, chúng có thể mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Một số nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng men vi sinh có thể bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, cũng như tình trạng táo bón.

II. Món ngon giải nhiệt từ sữa chua
1. Sữa chua dầm hoa quả
Nguyên liệu:
- Hoa quả tự chọn (kiwi, dâu tây, táo v..v..)
- 2 hộp sữa chua
- Đá bào
- Chất tạo ngọt
Cách làm:
- Xắt nhỏ hoa quả rồi để vào cốc
- Cho đá bào và sữa chua vào
- Trộn đều, thêm chất tạo ngọt tùy ý

2. Smoothie bowl chuối, sữa chua, bơ lạc
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối
- 1 hộp sữa chua
- 1 muỗng bơ lạc
- 50 gram yến mạch
- Trang trí: hạt chia, lạc v..v..
Cách làm:
- Cho hỗn hợp vào xay nhuyễn
- Đổ ra bát rồi thêm các thành phần trang trí

3. Sữa chua uống hoa quả
Nguyên liệu:
- 500 ml sữa tươi
- 2 hộp sữa chua
- 1 lít nước sôi
- 1 hộp sữa đặc
- Hoa quả tùy ý
- Chất tạo ngọt
Cách làm:
- Cho nước sôi, sữa đặc đun đến khi tan rồi cho sữa chua, sữa tươi vào
- Đổ vào lọ đậy nắp kín ủ từ 8-12 giờ
- Hoa quả rửa sạch rồi cho vào máy xay xay nhuyễn
- Cho hỗn hợp hoa quả vào nồi, đun đến khi sệt
- Múc sốt hoa quả vào các lọ rồi đổ sữa chua đã ủ vào là được.

Nguồn: Vinmec và một số nguồn khác.