MỲ Ý NGUYÊN CÁM SỐT THỊT BÒ RAU CỦ CẢ NHÀ ĐỀU THÍCH

Món ăn này siêu nhanh siêu ngon mà gia đình ai cũng thích, chỉ cần một đĩa mỳ đã có đầy đủ chất cho bữa ăn. 

Để món mỳ này trở nên healthy tốt cho sức khoẻ, Emma kết hợp rất nhiều loại rau củ và dùng hoàn toàn mỳ nguyên cám. Thịt bò chọn loại bò nuôi bằng cỏ thay vì bò nuôi công nghiệp, hạn chế chất tăng trọng.  Trong hình Emma chỉ dùng 2/3 chỗ thịt bò kia thôi khoảng 350gr, còn lại cho vào tủ đông lạnh làm món khác .

Phần chuẩn bị:

Phần mỳ nguyên cám, phomai và rau củ ăn kèm:

Khẩu phần: 3 người      Thời gian chuẩn bị: 10p       Thời gian chế biến: 40p

Calo: 514, Fat: 10.9g, Protein: 45.5g, Carb: 60g, Fiber: 11g 

Nguyên liệu phần sốt thịt bò cà chua:

• 350gr thịt bò băm ( dùng bò nuôi bằng cỏ tốt hơn)
• 1/2 củ hành tây băm nhỏ
• 2 -3 nhánh cần tây băm nhỏ
• 1 nhánh tỏi băm nhỏ
• 2 - 3 củ cà rốt thái nhỏ
• 1 quả ớt ngọt thái nhỏ
• 1 hộp sốt cà chua
• 1 thìa nhỏ lá parsley
• 1 thìa nhỏ lá oregano ( nếu có)
• 1 teaspoon dầu oliu
• Gia vị: Muối, hạt tiêu

Cách làm:

Cho dầu ăn vào chảo sau đó cho hành tây, tỏi vào phi thơm tiếp theo cho thịt bò vào đảo đều. Đun khoảng 3 phút cho cà rốt, ớt ngọt, cần tây, lá parsley, oregano vào đảo cùng. Tiếp theo cho sốt cà chua, muối, hạt tiêu vào đun cùng.

Cho khoảng 50 - 100ml nước lọc hoặc nước cốt gà, bò vào đun cùng. Đậy vung đun, bật nhỏ lửa đun khoảng 30 - 40 phút kiểm tra thịt bò đã mềm chưa. Nêm nếm gia vị nếu sốt cà chua bị chua thì cho thêm chút đường vào đun cùng. 

Cho 1/2 bát con phomai Parmesan và thêm 10 phút tắt bếp.

Nguyên liệu phần mỳ và rau củ ăn kèm:

• 1 nắm chặt tay mỳ nguyên cám
• 1/2 bát phomai Parmesan cheese đã bào mỏng ( nếu có)
• 1 cây súp lơ, cắt khúc : Dùng để hấp ăn kèm với mỳ rất ngon tăng độ dinh dưỡng.

Trong thời gian hầm thịt bò với rau củ, đặt nước lên bếp luộc mỳ. Cho một chút muối vào đun cùng, đợi nước sôi cho mỳ vào luộc. 

Đun khoảng 5 phút kiểm tra mỳ chín cho vào trộn cùng với sốt cà chua.

Nhớ nấu tăng thêm phần ăn để có cho bữa trưa hôm sau mang đi học đi làm nhé cả nhà:

( Mẫu chuẩn bị bữa ăn cho ngày hôm sau: 1 bữa trưa, 2 bữa ăn phụ, nước detox)