16 món “giải cứu gà ế” ngày Tết, dễ làm, ít dầu mỡ, ăn hoài không ngán

1. Gỏi gà xé phay hành tây (chua ngọt thanh mát)

🥕 Nguyên liệu
 • 300g gà luộc xé sợi
 • 1 củ hành tây
 • Rau răm, cà rốt bào sợi
 • 1 trái chanh
 • 1–2 muỗng nước mắm
 • 1 muỗng đường
 • Ớt tươi
 • Đậu phộng rang

👩‍🍳 Cách làm
 1. Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá 10 phút cho bớt hăng.
 2. Trộn nước mắm + đường + nước cốt chanh + ớt.
 3. Cho gà + hành tây + cà rốt + rau răm vào tô, rưới nước trộn.
 4. Trộn đều, để 5–10 phút cho thấm.
 5. Rắc đậu phộng lên trên.

👉 Món này chua nhẹ, thanh mát, ăn kèm bánh phồng tôm hoặc rau sống rất cuốn.

2. Canh gà nấu măng chua

🥬 Nguyên liệu
 • 300g gà chặt miếng
 • 200g măng chua
 • Cà chua
 • Hành lá, ngò
 • Gia vị

👩‍🍳 Cách làm
 1. Phi thơm hành, cho gà vào xào săn.
 2. Thêm cà chua xào mềm.
 3. Cho măng chua + nước vừa đủ.
 4. Nấu 10–15 phút, nêm lại cho vừa miệng.
 5. Thêm hành ngò.

👉 Canh có vị chua dịu, giúp “giải dầu mỡ” cực tốt sau mấy ngày bánh chưng – thịt kho.

3. Gà cuốn bánh tráng rau sống (ăn là hết ngán)

🥒 Nguyên liệu
 • Gà xé
 • Bánh tráng
 • Xà lách, dưa leo, rau thơm
 • Dưa chua
 • Nước mắm chua ngọt

👩‍🍳 Cách làm
 1. Nhúng bánh tráng cho mềm.
 2. Xếp rau + gà + dưa chua vào giữa.
 3. Cuốn chặt tay.
 4. Chấm nước mắm chua ngọt.

👉 Ăn rất nhẹ bụng, ít béo, hợp cho cả người đang muốn giữ dáng sau Tết.

4. Miến trộn gà thanh mát

🥢 Nguyên liệu
 • 200g miến dong
 • 250g gà xé
 • Dưa leo, cà rốt, giá
 • Nước mắm chua ngọt

👩‍🍳 Cách làm
 1. Ngâm miến mềm, trụng sơ nước sôi, để ráo.
 2. Trộn miến với gà + rau.
 3. Rưới nước mắm chua ngọt.
 4. Trộn đều, thêm đậu phộng hoặc mè rang.

👉 Món này ăn trưa rất hợp, no lâu mà không nặng bụng.
 

5. Gà bóp rau càng cua (thanh mát – giòn nhẹ)

🥕 Nguyên liệu
 • 300g gà luộc xé sợi
 • 1 nắm rau càng cua
 • Hành tây thái mỏng
 • 1–2 muỗng nước mắm
 • 1 muỗng đường
 • 1 trái chanh
 • Tiêu, ớt
 • Mè rang

👩‍🍳 Cách làm
 1. Rau càng cua rửa sạch, để ráo.
 2. Pha nước mắm + đường + chanh + ớt.
 3. Trộn gà + hành tây + rau càng cua.
 4. Rưới nước trộn, đảo nhẹ tay.
 5. Rắc mè rang + tiêu.

👉 Món này mát gan, cực hợp sau mấy ngày ăn nhiều thịt kho, bánh chưng.

6. Gà hấp lá chanh chấm muối tiêu chanh

🌿 Nguyên liệu
 • 400g gà (chặt miếng)
 • 5–6 lá chanh thái sợi
 • Muối, tiêu
 • 1 trái chanh

👩‍🍳 Cách làm
 1. Nếu gà đã luộc sẵn: hấp lại 5–7 phút cùng lá chanh cho thơm.
 2. Pha muối + tiêu + nước cốt chanh.
 3. Xếp gà ra đĩa, rắc lá chanh.

👉 Thơm – thanh – không dầu mỡ. Cực kỳ “giải ngấy”.

7. Cháo gà nấm thanh đạm

🍄 Nguyên liệu
 • 1 chén gạo
 • 250g gà xé
 • Nấm rơm hoặc nấm hương
 • Hành lá, tiêu

👩‍🍳 Cách làm
 1. Nấu cháo nhừ.
 2. Cho nấm vào trước, nấu 5 phút.
 3. Thêm gà xé, nêm vừa ăn.
 4. Rắc hành, tiêu.

👉 Sau Tết bụng mệt, ăn cháo gà là “hồi sức” liền luôn.

8. Gà trộn dưa leo sữa chua (phiên bản healthy)

🥗 Nguyên liệu
 • 250g gà xé
 • 1 trái dưa leo thái sợi
 • 2 muỗng sữa chua không đường
 • 1 muỗng nước cốt chanh
 • Muối, tiêu, mật ong (ít)

👩‍🍳 Cách làm
 1. Trộn sữa chua + chanh + chút mật ong + muối tiêu.
 2. Cho gà + dưa leo vào trộn đều.
 3. Để mát 10 phút trước khi ăn.

👉 Vị béo nhẹ từ sữa chua nhưng không ngán, rất hợp chị em muốn giữ dáng sau Tết.
 

9. Gà rim nước mắm gừng (mặn ngọt đậm đà, ăn không ngấy)

🧄 Nguyên liệu
 • 400g gà chặt miếng
 • 1 muỗng gừng băm
 • 2 muỗng nước mắm
 • 1 muỗng đường thốt nốt (hoặc đường vàng)
 • Tiêu, ớt

👩‍🍳 Cách làm
 1. Nếu là gà luộc sẵn: chặt miếng vừa ăn.
 2. Phi thơm gừng, cho gà vào đảo săn.
 3. Thêm nước mắm + đường + 2–3 muỗng nước.
 4. Rim nhỏ lửa 7–10 phút đến khi sệt lại.
 5. Rắc tiêu.

👉 Gừng giúp ấm bụng, giảm ngán rất tốt sau Tết.

10. Nộm gà hoa chuối

🌸 Nguyên liệu
 • 300g gà xé
 • 1 bắp hoa chuối
 • Rau răm
 • Nước mắm chua ngọt
 • Đậu phộng rang

👩‍🍳 Cách làm
 1. Hoa chuối thái mỏng, ngâm nước muối + chanh cho trắng.
 2. Trộn gà + hoa chuối + rau răm.
 3. Rưới nước mắm chua ngọt.
 4. Rắc đậu phộng.

👉 Giòn – chua nhẹ – cực kỳ “cuốn”, ăn hoài không ngán.

11. Gà kho thơm (dứa) 

🍍 Nguyên liệu
 • 400g gà
 • ½ trái thơm (dứa)
 • Hành tím
 • Nước mắm, tiêu

👩‍🍳 Cách làm
 1. Phi hành, cho gà vào đảo săn.
 2. Thêm thơm cắt miếng.
 3. Nêm nước mắm + chút đường + ít nước.
 4. Kho 15 phút đến khi nước hơi sệt.

👉 Vị chua ngọt của thơm giúp món gà nhẹ bụng, không bị ngấy mỡ.

🍄 Nguyên liệu
 • 300g gà xé hoặc thái lát
 • 2–3 cây cải thìa
• Nấm đùi gà hoặc nấm rơm
 • Tỏi băm
 • Gia vị

👩‍🍳 Cách làm
 1. Phi tỏi thơm.
 2. Cho gà vào đảo nhanh.
 3. Thêm nấm, sau đó cho cải thìa.
 4. Nêm nhạt vừa ăn, xào nhanh tay để rau xanh giòn.

👉 Món này thanh nhẹ, ít dầu mỡ, ăn kèm cơm trắng rất hợp.

13. Bánh mì gà xé rau củ chua ngọt

🥕 Nguyên liệu
 • Gà xé
 • Bánh mì
 • Cà rốt + củ cải ngâm chua
 • Dưa leo
 • Rau mùi
 • Sốt: mayonnaise + tương ớt (hoặc nước mắm chua ngọt)

👩‍🍳 Cách làm
 1. Làm nóng nhẹ bánh mì cho giòn.
 2. Phết lớp sốt mỏng.
 3. Cho gà xé + đồ chua + dưa leo + rau mùi vào.
 4. Ép nhẹ, cắt đôi.

👉 Nhanh gọn cho bữa sáng, ăn nhẹ bụng mà vẫn đủ chất.

14. Salad gà sốt mè rang

🥬 Nguyên liệu
 • 300g gà xé
 • Xà lách, cà chua bi, bắp Mỹ
 • 2 muỗng sốt mè rang
 • Tiêu, mè trắng

👩‍🍳 Cách làm
 1. Rau rửa sạch, để ráo.
 2. Trộn rau + gà.
 3. Rưới sốt mè rang, đảo nhẹ tay.
 4. Rắc mè trắng.

👉 Vị béo nhẹ từ mè nhưng không ngấy, ăn rất “refresh” sau Tết.

15. Phở gà trộn khô 

🥢 Nguyên liệu
 • Bánh phở
 • Gà xé
 • Giá, rau thơm
 • Nước mắm chua ngọt
 • Hành phi

👩‍🍳 Cách làm
 1. Trụng bánh phở mềm, để ráo.
 2. Trộn phở + gà + giá + rau.
 3. Rưới nước mắm chua ngọt.
 4. Thêm hành phi, tiêu.

👉 Không nước dùng nên nhẹ bụng, rất hợp khi đã ăn nhiều món dầu mỡ.

16. Gà cuộn trứng (ăn chơi mà hết rất nhanh)

🥚 Nguyên liệu
 • 3 quả trứng
 • 200g gà băm hoặc xé nhỏ
 • Cà rốt băm
 • Hành lá
 • Gia vị

👩‍🍳 Cách làm
 1. Đánh trứng với chút muối.
 2. Trải lớp trứng mỏng trên chảo.
 3. Rải gà + cà rốt + hành.
 4. Cuộn lại khi trứng chín.
 5. Cắt khoanh vừa ăn.

👉 Có thể làm món nhậu nhẹ hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

ROLIE Việt Nam mang đến các liệu trình thực đơn dinh dưỡng ăn uống khoa học – tiện lợi – dễ áp dụng như các liệu trình tăng cân, giảm cân eat clean, ăn cân bằng dinh dưỡng, ăn chay healthy, ăn xanh chữa lành phù hợp cho từng nhu cầu. Các bạn có nhu cầu xem thêm tại: 

✔ Thực đơn Giảm cân Xem tại đây

✔ Thực đơn Tăng cân Xem tại đây

✔ Giảm cân lợi sữa cho mẹ bỉm Xem tại đây

✔ Thực đơn dinh dưỡng cho con Xem tại đây

✔ Thực đơn cân bằng dinh dưỡng. Xem tại đây

✔ Detox thanh lọc chuyên sâu Xem tại đây

✔ Thực đơn đẹp da Xem tại đây

✔ Thực đơn ăn chay Xem tại đây

✔ Thực đơn Ăn thô Xem tại đây

📌 Mời bạn xem feedback thực tế từ khách hàng của chúng tôi: Xem tại đây

👉 Nhắn tin ngay cho Facebook ROLIE Việt Nam hoặc Health Coach Emma Pham để được tư vấn miễn phí  các liệu trình chi tiết, bền vững, giúp bạn thay đổi sức khoẻ và vóc dáng phù hợp với mục tiêu của bạn.