MĂNG TÂY VÀ SỨC KHỎE

Măng tây (tên khoa học là Asparagus officinalis) có màu trắng, xanh lá cây và tím. Măng tây không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp kiểm soát tiểu đường, cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

Hãy cùng tìm hiểu 16 lợi ích sức khỏe của măng tây nhé!

Hỗ trợ thai nhi phát triển

Hàm lượng folate cao trong măng tây giúp giảm nguy cơ sinh nhẹ cân và dị tật bẩm sinh khi mang thai, cũng giúp làm giảm các biến chứng phù nề hoặc giữ nước trong các mô cơ thể nhờ vào tác dụng lợi tiểu.

Giảm triệu chứng kinh nguyệt

Chiết xuất măng tây có thể được sử dụng để làm giảm chướng bụng trước kỳ kinh nguyệt. Các chất dinh dưỡng thiết yếu trong măng tây giúp chống trầm cảm, mệt mỏi, cũng như giảm chuột rút kinh nguyệt. Đồng thời, măng tây cũng giúp kiểm soát tình trạng mất máu và duy trì cân bằng nội tiết tố trong thời kỳ kinh.

Giúp cải thiện khả năng sinh sản

Măng tây giúp chống lo âu, chữa bệnh suy nhược về thể chất và tinh thần ở nam giới, đồng thời tăng cường ham muốn và tăng số lượng tinh trùng. Ở nữ giới, măng tây đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc điều trị hội chứng mãn kinh và thiếu máu.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Măng tây là một nguồn cung cấp chất xơ và có đặc tính nhuận tràng giúp ruột hoạt động trơn tru, tránh đầy hơi, táo bón và giảm mức cholesterol trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng măng tây có hiệu quả như các loại thuốc hiện đại có bán trên thị trường để điều trị chứng khó tiêu.

Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Các chất dinh dưỡng chống viêm có trong măng tây giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính về sức khỏe, bao gồm cả bệnh tiểu đường tuýp 2. Măng tây có lợi ích này nhờ vào crôm khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể.

Bảo vệ thị lực

Măng tây chứa nhiều vitamin A cần thiết cho thị lực khỏe mạnh. Do chữa các chất chống oxy hóa, măng tây giúp bảo vệ võng mạc khỏi tác hại do các gốc tự do oxy gây ra. Bên cạnh đó, axit amin glutathione trong măng tây cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và quáng gà.

Điều trị bệnh thấp khớp

Viêm khớp dạng thấp là một tình trạng mãn tính gây viêm khớp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thực phẩm giàu folate như măng tây với đặc tính chống viêm, có thể giúp giảm đau và cải thiện tình trạng viêm khớp.

Lợi ích của măng tây giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Măng tây chứa nhiều rutin, một flavonoid có đặc tính chống viêm, được sử dụng để điều trị bệnh trĩ và ngăn ngừa đông máu. Rutin còn giúp tăng cường tính thấm của mao mạch, củng cố các mạch máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch bằng cách giảm độ nhớt của máu, giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch.

Điều trị bệnh lao

Măng tây được nghiên cứu có hiệu quả trong việc chữa viêm phế quản và bệnh lao. Đồng thời, măng tây còn giúp cải thiện chức năng của các mô phổi và điều trị nhiễm trùng cổ họng.

Tốt cho sức khỏe hệ thần kinh

Các nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng cho thấy măng tây có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, Parkinson, và Huntington nhờ vào thành phần phytoestrogen.

Giảm nguy cơ trầm cảm

Măng tây có tác dụng như một loại thuốc chống lo âu và chống trầm cảm. Đồng thời còn giúp tăng cường trí nhớ, tăng sản xuất, bài tiết estrogen, có tác dụng phục hồi và làm dịu hệ thần kinh.

Giúp ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo một nghiên cứu được công bố trên Cancer Letters, saponin được tìm thấy trong chồi măng tây giúp ngăn ngừa khối u nhờ vào khả năng gây chết tế bào. Hơn nữa, măng tây cũng giúp nâng cao mức độ glutathione trong cơ thể, một hợp chất chống oxy hóa và giải độc.

Măng tây có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như sử dụng cùng dưa chua, món salad và súp. Bạn còn có thể nấu rất nhiều món ngon như măng tây xào tôm, thịt xông khói cuộn măng tây… Chồi của măng tây thường được dùng làm món khai vị trên khắp thế giới. Nếu muốn đa dạng thực đơn hàng ngày, bạn hãy tìm hiểu các món nấu với măng tây để bữa ăn thêm phần thú vị nhé!

Nguồn: Hello Bacsi

Nếu các bạn cần tư vấn thực đơn phù hợp với cơ thể xin vui lòng liên hệ đến fanpage ROLIE Việt Nam để được hỗ trợ kịp thời: https://www.facebook.com/rolievietnam

Chúc tất cả các bạn sức khoẻ, bình an, hạnh phúc !