Cách làm bánh muffin bí ngô thuần chay bằng nồi chiên không dầu

T/gian chuẩn bị: 5 phút          T/gian chế biến: 15 phút                Khẩu phần: 7 - 8 cái nhỏ

NGUYÊN LIỆU:

• 2/3 cup yến mạch hoặc bột mì nguyên cám
• 1 quả chuối chín
• 2/3 - 1 cup bí ngô nghiền
• 2 teaspoons bột baking powder
• 1/4 teaspoon bột quế
• 2 teaspoons hạt chia 
• 150ml - 200 sữa dừa
• 1 tablespoon dung dịch vanilla
• Điều chỉnh độ ngọt: Nếu bí ngô không ngọt bạn có thể cho thêm 2 - 3 thìa đường dừa theo sở thích.
   

CÁCH LÀM:

1. Cho chuối và sữa dừa vào máy xay mịn.
2. Đổ hỗn hợp chuối vào bát cho hạt chia, bía ngô, bột yến mạch, bột quế, bột baking powder, chút bột nutmeg nếu có. Trộn đều, nếu hỗn hợp bị đặc từ từ đổ thêm chút sữa dừa hoặc nước, nếu loãng cho thêm chút bột yến mạch.
3. Cho bánh vào khuôn muffin sau đó cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Nướng bánh ở nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 375^oF (160^oC) khoảng 12 -15 phút tuỳ theo cỡ bánh.
4. Cho bánh chín ra để nguội dùng ăn sáng hay ăn phụ rất ngon.

• Nếu bạn nào chưa có hạt chia tham khảo mua tại Emdola có: https://www.facebook.com/emdolavn
• Bạn nào thích máy xay mini nhỏ mịn giá rẻ của Matsuto tham khảo link mua chung nhóm mình: https://forms.gle/zKCsu4wUjjrC3fzY6
• Bạn nào chưa có 4 quyển sách học nấu ăn  healthy của Emma đăng ký tại tiki, shopee đều có: https://tiki.vn/author/emma-pham.html
• Chia sẻ công thức món ăn ngon tại cộng đồng ăn chay healthy: https://www.facebook.com/groups/anchayhealthy