BÚN THỊT GÀ NƯỚNG CHUẨN EAT CLEAN ĂN NGON DÁNG THON

Nhiều bạn nghĩ ăn Eat Clean là ăn kiêng nhưng ăn thế này ai bảo ăn kiêng chứ? Vẫn có bún thịt mà nhưng được chế biến healthy và lựa chọn thực phẩm tốt hơn thôi.

Emma chia sẻ cách làm từng bước món bún này để các bạn cùng làm chiêu đãi gia đình mình nhá.

Phần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, Emma chọn loại nước mắm không có đường, không có chất bảo quản nhá. Đối với thịt gà bạn nào muốn giảm béo thì chọn loại ức gà, còn thi thoảng đổi món thì chọn loại lườn gà ( chicken thigh) sẽ béo hơn chút.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300g thịt gà
• 1 củ hành tím, thái nhỏ
• 1 nhánh tỏi băm nhỏ
• ¼ thìa ngũ vị hương
• 1 thìa nhỏ nước mắm ( 3 – 5ml)
• 1 phần bún gạo lứt luộc chín
• 1 nắm rau thơm ăn kèm ( rau mùi, rau húng…)
• 1 nắm rau xà lách
• 1 quả dưa chuột thái mỏng
• 1 củ cà rốt bào nhỏ

Cách làm:

B1: Cho thịt gà, hành tím, tỏi, ngũ vị hương và nước mắm vào bát trộn đều. Ướp khoảng 30 phút, ngon nhất là qua đêm.

B2. Cho một chút dầu ăn vào chảo đem thịt gà áp chảo, đun đến khi thịt gà chín đều. Hoặc bạn có thể nướng hay cho vào nồi chiên không dầu.

B3. Pha nước mắm chua cay vị lá chanh: 5ml nước mắm + 1 thìa nhỏ nước cốt chanh + 1 – 2 thìa nước lọc + 1 chút lá chanh thái nhỏ + 1 chút ớt cay theo sở thích. Trộn đều hỗn hợp nêm nếm theo sở thích. ( nếu là nước mắm mặn bạn có thể cho chút đường vàng)

B4. Cắt thịt gà ra đĩa, sau đó trang trí vào bát ăn kèm rau sống rất ngon.

Hướng dẫn chi tiết theo hình ảnh: 

 B2: Để món thịt gà ngon phải ướp thì thịt mới thơm ngon được, nếu bận quá ướp khoảng 30 phút thôi, còn lại ướp qua đêm ngon lắm.

B3. Đem thịt gà đi áp chảo hoặc bạn dùng nồi chiên không dầu hay lò nướng, hay nướng bếp củi cũng được nhá.

B4: Pha nước chấm theo sở thích, Emma không thích dùng nhiều đường nên chủ yếu tạo vị chua thôi.

Bước 5: Tất cả nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị cho ra đĩa ăn kèm với rau thơm tuyệt vời

Cuối cùng ăn thôi, các bạn thấy ăn Eat Clean đơn giản thật không ăn kiêng chế biến healthy giảm đường, muối mặn, giảm chất béo, lựa chọn tinh bột chuyển hoá chậm ( như bún mình ăn bún gạo lứt).

Hãy tham gia Cộng đồng Eat Clean Ăn Sạch Sống Khoẻ  cùng Emma để khám phá nhiều món ăn tốt cho sức khoẻ.

Nguồn: Emma Phạm Kitchen

Chúc anh chị em mình làm thật nhiều món ăn ngon tốt cho sức khoẻ!