CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI SỮA CHUA BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Một món bánh nữa từ chuối rất ngon cho các bạn có nồi chiên không dầu để cùng nhau khám phá. Món bánh này Emma làm bánh healthy vì dùng chủ yếu vị ngọt tự nhiên từ chuối và một chút mật ong, thay vì dùng bột mì trắng thông thường mình dùng bằng bột mì nguyên cám giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá. 

Đặc biệt những ai bị tiểu đường, ăn kiêng, giảm cân thích ăn đồ ngọt nên dùng bằng bột nguyên cám hoặc yến mạch nhé. Bánh này dùng ăn sáng hoặc ăn vặt đều rất ngon. Bây giờ chúng mình cùng nhau làm thôi. 

CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI SỮA CHUA BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Thời gianchuẩn bị: 10 phút  Thời gian chế biến: 30 phút  Thành phần: 2 chiếc

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối
• 2 quả trứng
• ½ cup sữa chua khoảng 270g
• 140g bột mì nguyên cám (1 cup)
• ½ teaspoon baking soda
• 1 teaspoon hương vị vanilla
• 3 thìa mật ong (3 tablespoon mật ong)
• 45ml dầu oliu hoặc dầu dừa 
• ½ teaspoon bột quế
• ¼ cup nho khô ( ¼ bát con nho khô) 

Cách làm :

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 350F (175C) khoảng 10 phút cho nồi nóng.

Chuối dằm nát sau đó đập trứng, cho dầu oliu, mật ong, sữa chua, trứng, hương vị vanilla vào khuấy đều.

Từ từ đổ bột mì nguyên cám, bột baking soda, bột quế và hỗn hợp trứng, sau đó trộn đều.

Tiếp theo cho nho khô vào đảo thật đều cùng hỗn hợp bột.

Xịt một lớp dầu ăn hoặc quét chút bơ vào khuôn làm bánh, sau đó đổ khoảng 2/3 khuôn bánh, rắc thêm một chút nho kho lên trên để trang trí nếu thích.

Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu đã bật sẵn ở nhiệt độ 175C khoảng 20 - 25 phút.( tuỳ theo khuôn để các bạn hẹn giờ nhé) 

Bảo quản: Bánh để ở nhiệt độ phòng được 3 hôm, trong tủ lạnh ngăn mát 1 tuần, ngăn đông lạnh hàng tháng.

Thay thế các loại bột khi làm bánh này:

• Bánh có vị ngọt chủ yếu từ chuối và một chút mật ong nên rất ngon không dùng đường sẽ tốt hơn cho sức khoẻ.
• Bánh dùng bằng bột mì nguyên cám sẽ giàu hàm lượng fiber, tốt hơn bột mì trắng thông thường.
• Nếu không có bột mì nguyên cám các bạn hoàn toàn dùng bằng bột yến mạch cũng ngon lắm. 
• Nếu không các bạn dùng bằng bột mì thông thường tuy nhiên nên hạn chế sử dụng thường xuyên nếu các bạn thích ăn bánh ngọt nhé. 

Lưu ý nướng bánh bằng nồi chiên không dầu: 

• Nếu bạn không có thời gian muốn nướng nhanh hơn thì bật nồi chiên ở nhiệt độ 350F ( 175C). Tuy nhiên bánh khi chín sẽ có màu nâu đậm vì lò nhiệt độ cao.
• Trường hợp bánh bên ngoài chín vàng nhưng bên trong vẫn chưa chín thì hạ nhiệt độ xuống còn 325F( 160C) và tiếp tục nướng bánh. Hoặc lấy 1 lớp giấy bạc bọc phần bên trên và tiếp tục nướng bánh đến khi bánh chín.
• Nếu bạn có thời gian thì nướng bánh ở nhiệt độ 325F (160C) nướng khoảng 25 - 30 phút.
• Tuỳ theo khuôn bánh nhà các bạn để kiểm tra bánh đã chín chưa, đối với bánh chuối sữa chua này Emma dùng khuôn nhỏ nên thời gian sẽ nhanh hơn.
• Chỉ đổ bột gần 2/3 khuôn bánh để khi bánh nở không bị tràn ra nồi.

Bảng thành phần dinh dưỡng. Bánh được thành 10 miếng, như vậy mỗi một miếng tầm: 134calo nhé. 

Chúc các bạn thành công và nhớ làm bánh healthy cho gia đình mình ăn nhé !!!