Ăn thô là gì ( Raw Vegan) lợi ích và cách áp dụng hiệu quả cho tất cả mọi người
Chế độ ăn thô hay Raw Vegan có nghĩa là ăn thực phẩm tươi sống từ thực vật như hoa quả, rau củ, các loại hạt nảy mầm, ăn thực phẩm sấy khô ở nhiệt độ thấp, ăn thực phẩm muối chua tự nhiên, ưu tiên thực phẩm hữu cơ. Hay hiểu cách khác không ăn thực phẩm nấu chín và chủ yếu ăn thực vật.
Phương pháp ăn thô bắt đầu từ các nước khu vực Châu Âu điển hình Hy Lạp, nước Đức sau đó trở nên phổ biến trên toàn thế giới, bởi vì phương pháp rất hiệu quả trong việc chữa lành bệnh lý theo cách tự nhiên mà y học phương Tây nhiều khi không chữa được. Hay gọi là phương pháp cơ thể tự chữa lành.
Lịch sử một số nhà dinh dưỡng học và bác sĩ tiêu biểu đã kiểm chứng phương pháp ăn thô có khả năng chữa lành hiệu quả:
- Chế độ ăn Hippocrate diet: Là chế độ ăn thiên về thực phẩm tươi sống chiếm 80% còn lại 20 % là thực phẩm nấu chín từ thực vật.
- Bộ sách Ăn Xanh Để Khoẻ và Raw Vegan của tác giả Norman Walker cũng truyền tải thông điệp sử dụng nước ép trị liệu và chế độ ăn sống chữa lành bệnh lý, giúp mọi người trẻ khoẻ tràn đầy năng lượng từ thực vật.
- Bác sĩ người Đức Bircher – Benner trong bộ sách “Manual for diabetics” : Đã đưa phương pháp ăn thô chữa bệnh tiểu đường cho bệnh nhân của mình rất thành công.
- Bác sĩ Dr. Choke trong bộ sách “ Enzymes therapy” cũng đưa những lợi ích chế độ ăn thực phẩm để cải thiện chữa lành cho bệnh nhân mình rất hiệu quả.
- Bộ sách Tự Chữa Lành 101 hay Healing 101 của tác giả Markus cũng nói đến ăn thô giúp cải thiện và chữa bệnh thành công.
- Tiến sĩ Arnold Ehret người Đức trong bộ sách – Chế Độ Ăn Không Chất Nhầy cũng đưa giải pháp ăn thô thiên về hoa quả để cứu chữa bệnh nhân của mình thành công
- Bộ sách “ There is Cure for Diabetes” nhà dinh dưỡng học Gabriel Cousens cũng đã chữa thành công bệnh tiểu đường loại 2 theo phương pháp ăn sống thuần chay.
- Lộ trình thải độc – Detox tái tạo năng lượng trẻ hoá làn da của Health Coach Emma, tác giả viết sách dinh dưỡng sách nước ép trị liệu theo phương pháp cơ thể tự chữa lành đã giúp được hàng nghìn người cải thiện và khỏi bệnh sau 10 ngày ăn thô và detox chuyên sâu. ( Link tham khảo câu chuyện chữa lành tại cộng đồng Detox)
Lợi ích của phương pháp ăn thô:
- Bổ sung đa dạng Vitamin khoáng chất một cách tự nhiên
- Giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng đặc biệt Enzyme sẽ không bị mất đi trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao
- Tái tạo cung cấp phục hồi năng lượng nhanh và hiệu quả
- Giúp làm đẹp da sáng hồng hào sau một thời gian tham gia
- Giúp thanh lọc đào thải độc tố trong cơ thể
- Giúp cải thiện chữa lành các vấn đề bệnh lý, ngay cả những bệnh ung thư khi áp dụng phương pháp này nhiều trường hợp đã thành công
- Giúp giảm cân nhanh trong thời gian ngắn
- Giúp tiết kiệm thời gian vào bếp vì phương pháp này không đòi hỏi phải nấu nướng
- Giúp cải thiện đường tiêu hoá tốt hơn
- Giúp cải thiện giấc ngủ
- Giúp bạn luôn có cảm giác thư thái, an vui sống yêu thiên nhiên hơn
- Giúp giảm căng thẳng áp lực trong cuộc sống
- Giúp hạn chế mắc các bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường…Và rất nhiều lợi ích khác nếu bạn áp dụng đúng cách và chuẩn khoa học theo sự hướng dẫn của người có chuyên môn.
PHÂN KHÚC ĂN THÔ CHO TỪNG ĐỐI TƯỢNG:
Thực ra bạn ăn thô theo nhu cầu và mục đích của mình, miễn là bạn cảm thấy khỏe mạnh và hạnh phúc. Có thể chia làm các dạng ăn thô sau:
- Ăn thô cho người mới bắt đầu khoảng 30 %: Có nghĩa trong ngày ăn ít nhất 1 bữa ăn thực phẩm tươi sống từ thực vật ( có thể sáng, trưa, tối, hoặc bữa ăn phụ).
- Ăn thô 50 % cho người đã quen : Ăn 2 bữa trong ngày thiên về thực phẩm tươi sống ( 1 bữa chính và các bữa phụ ) còn lại 2 bữa chính ăn cùng với gia đình.
- Ăn thô 70 – 80 % cho người muốn duy trì lâu dài : Ăn 2 bữa chính ăn thô còn lại ăn cùng gia đình, ưu tiên những ai đang mắc bệnh hãy ăn theo chế độ này khả năng chữa lành nhanh hơn.
- Ăn thô 100%: Ăn cả 3 bữa trong ngày ăn thô 100% và thiên về thực vật .
Theo chuyên gia tư vấn sức khỏe Emma Pham khuyến cáo bạn không nên vội vàng thay đổi đột ngột sẽ gây ra rất nhiều phản ứng phụ trong tương lai như cảm giác thèm ăn điên cuồng, cảm giác mệt mỏi, cảm giác dễ bỏ cuộc. Hãy để có thể bạn có khả năng tự thích nghi rồi một ngày nào đó nhu cầu ăn những món nấu chín, đồ ăn nhanh không còn nữa.
CÁC BỮA ĂN CỦA NGƯỜI ĂN THÔ CÓ GÌ?
- Có thể ăn chủ yếu hoa quả 1 bữa trong ngày
- Uống sinh tố rau củ hoặc nước ép / 1 bữa trong ngày
- Có đa dạng các loại rau củ, hạt ngũ cốc và chất béo
- Bữa sáng: Sinh tố, nước ép, sữa hạt, hoa quả, salad theo nhu cầu
- Bữa trưa và tối: Ăn salad, các món nộm, ăn các món súp kiểu sống
- Ăn phụ : Ăn các loại hạt, hoa quả, nước ép, sinh tố, sữa hạt…
- Thực đơn mẫu cho 1 ngày ăn thô cân bằng dinh dưỡng nên kết hợp đa dạng:
Ai có thể áp dụng phương pháp này: Hầu hết mọi người tuỳ thuộc vào độ thích nghi của bạn, tuy nhiên hãy lắng nghe cơ thể mình để áp dụng phù hợp.
- Đối với những người có bệnh lý hãy cố gắng ăn ít nhất 70 – 80 % ăn thô để khả năng chữa lành nhanh.
- Đối với người bình thường bạn có thể duy trì 50 – 80% hay 100% tuỳ theo sự sở thích của mình.
- Đối với trẻ nhỏ có nên ăn thô không? Cái này cũng phụ thuộc vào hoàn cảnh môi trường sống và sức khoẻ của con. Nếu bé duy trì được uống nước ép, sinh tố, ăn hoa quả trong ngày rất tốt.
- Phụ nữ mang bầu và mẹ sau sinh có nên ăn thô không? Vì ăn thô có nhiều cấp bậc khác nhau bạn có thể ăn 30 – 50 – 70 % do đó hãy học cách lắng nghe cơ thể mình để áp dụng. Mỗi ngày 1 bữa cũng rất tốt rồi ví như uống sinh tố rau củ, nước ép rau, sữa hạt, ăn hoa quả cũng là ăn thô bạn nhá.
CÁC CÂU HỎI NGƯỜI ĂN THÔ HAY GẶP?
- Ăn thô ai áp dụng được? Tất cả mọi người cùng áp dụng được, tuỳ vào mức độ bạn tham gia.
- Ăn thô có ăn thịt cá đạm động vật không? Nếu bạn ăn thô 100% thuần thực vật thì không? Còn lại bạn vẫn linh động ăn thô theo cách riêng của mình.
- Ăn thô trong bao lâu thì dừng? Ăn thô không có giới hạn vì đây là lối sống bạn cố gắng duy trì ít nhất 50 – 80% ăn thực phẩm tươi sống từ thực vật là tuyệt vời.
- Ăn thô có chữa lành các bệnh không? Tuỳ vào niềm tin của bạn và sự kiên trì, cũng như cách áp dụng đúng đắn của người có chuyên gia. Cơ thể mỗi người mỗi khác không ai giống nhau, hãy lắng nghe cơ thể mình tốt nhất.
- Trẻ nhỏ và mẹ bầu, mẹ bỉm sữa, người già có áp dụng được không? Hoàn toàn được, tuỳ thuộc vào mức độ bạn ăn là bao nhiêu %.
- Ăn thô da có bị vàng không? Nếu bạn ăn thô kết hợp làm thải độc thì da bạn sẽ bị vàng thời gian đầu thải độc. Gọi là khủng hoảng chữa lành, tuy nhiên phụ thuộc vào mỗi người khác nhau.
- Ăn thô như thế nào là đúng? Có nhiều người ăn thô chỉ ăn 100% hoa quả như vậy có tốt không? Bạn hãy lắng nghe cơ thể mình, hoa quả có tính chất đào thải độc tố làm sạch cơ thể, còn rau củ màu xanh có tính chất nuôi nấng tế bào cơ thể. Bạn nên cân bằng dinh dưỡng cho phù hợp.
- Ăn thô thực phẩm tươi sống có sợ bị nhiễm giun không? Rau củ bạn ưu tiên rau củ hữu cơ, rửa sạch trước khi sử dụng. Ăn các thực phẩm đắng như hạt đu đủ, hạt bí, tỏi.. sẽ giúp bạn tẩy giun sán tự nhiên.
VẬY BẠN CÓ NÊN ĂN THÔ HAY KHÔNG? EMMA khuyến khích bạn có tuỳ vào mục tiêu bạn lựa chọn. Hãy tham gia trải nghiệm sắp tới 15 hoặc 30 ngày ăn thô cùng Emma bạn sẽ thấy điều đó tại ROLIE RAW VEGAN
Các bài viết của ROLIE VIỆT NAM chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y tế. Các bạn chịu trách nhiệm về sức khoẻ của mình. Sức khoẻ có trong tay bạn, hãy lựa chọn thông minh.
Chúc các bạn sức khoẻ!