Trổ tài làm sữa chua bổ dưỡng cho bé dưới 1 tuổi
10.01.22
/
/
bình luận
Sữa chua giúp bé tiêu hóa tốt hơn, tăng cường lợi khuẩn đường ruột. Tìm hiểu những lợi ích và cách làm sữa chua an toàn cho bé dưới 1 tuổi với những công thức sau đây nhé.
I. Lợi ích của sữa chua với trẻ
1. Bổ sung dinh dưỡng
Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, cung các chất đạm, chất đường, chất đạm, chất béo, khoáng chất (canxi) và đa dạng các loại vitamin (nhất là vitamin nhóm B và A).
Một số loại sữa chua còn có thành phần DHA, có tác dụng trong phát triển trí não và tăng cường thị lực cho trẻ.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Sữa chua cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các vi khuẩn có lợi (Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium), giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng. Sữa chua rất có hiệu quả trong việc lập lại cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột đối với các trường hợp tổn hại các vi khuẩn đường ruột: suy dinh dưỡng, tiêu chảy kéo dài, các bệnh lý đường ruột
II. Cách làm sữa chua cho bé dưới 1 tuổi
1. Làm sữa chua từ sữa công thức
Nguyên liệu
- 350 ml sữa công thức
- 3 thìa sữa chua không đường làm men
- Nhiệt kế
Cách làm
- Khử trùng các dụng cụ
- Đun sữa, khuấy liên tục đến khoảng 40-45 độ
- Múc 1,2 vào bát men và khuấy đều rồi nhẹ nhàng đổ vào nồi sữa
- Múc ra cốc riêng và ủ ở nhiệt độ 40 độ trong 8h
- Sau đó cho vào tủ lạnh
2. Làm sữa chua từ sữa mẹ
Nguyên liệu:
- 200ml sữa mẹ
- 4 thìa sữa chua không đường
- Nhiệt kế
Cách làm
- Khử trùng dụng cụ
- Đun nóng sữa mẹ đến khoảng 80 độ rồi để nguội
- Cho 4 thìa sữa chua không đường vào nồi làm men và khuấy nhẹ
- Chia thành từng cốc và ủ ở nhiệt độ 40 độ trong 8h
- Bảo quản trong tủ lạnh
3. Làm sữa chua từ sữa tươi
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa nguyên chất
- 2 thìa sữa chua không đường làm men
- Nhiệt kế
Cách làm:
- Khử trùng dụng cụ
- Cho sữa vào nồi khuấy đều và đun đến 80-85 độ
- Để sữa nguội
- Cho 2 thìa sữa trộn cùng sữa chua không đường rồi đổ vào nồi
- Chia ra các cốc đựng và ủ trong 8h với 40 độ
- Bảo quản trong tủ lạnh
Nguồn: Vinmec và một số nguồn khác.