CÁCH CHUẨN BỊ CÁC KHẨU PHẦN ĂN CHAY TỐT CHO
Cuối tuần chỉ cần 40 phút vào bếp là các bạn đã chuẩn bị xong các phần ăn trong tuần sau đó ạ. Món ăn mà Emma rất yêu thích vào những dịp ăn chay, món rau củ nướng vô cùng ngon cả nhà cùng làm nhé.
Nguyên liệu:
3 củ dền, gọt vỏ cắt khúc
3 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt khúc
1 -2 củ khoai lang ngọt, gọt vỏ, cắt khúc
1 củ hành tây, cắt khúc
5 nhánh tỏi
1 bát con hạt đậu gà đã luộc chín ( 1 can of chickpea)
1 quả ớt ngọt đỏ hoặc vàng cắt khúc
Gia vị: 1 Chút lá hương thảo nếu có, 1 quả cam , 1 chút muối, hạt tiêu, chút bột ớt và 20 - 30 ml dầu oliu
Cho củ dền, cà rốt, hành tây, khoai lang ngọt vào khay nướng sau đó cho gia vị muối, dầu oliu lên các phần rau và đảo đều. Cho lá hương thảo đã thái nhỏ vào phần cà rốt, hành tây, tỏi, và khoai lang ngọt và trộn đều.
Nạo vỏ quả cam vàng vào phần củ dền để tạo mùi thơm khi nướng.
Nướng khay rau ở nhiệt độ 430F - 210 C khoảng 20 phút. Sau khi đã nướng được 20 phút thì tiếp tục cho thêm hạt đậu gà, ớt ngọt vào khay nướng cùng. Gia vị với muối và dầu oilu vào phần đậu gà và ớt ngọt. Cho vào lò nướng thêm 20 nữa ở nhiệt độ 430F - 210 C.
Rau sau khi đã nướng chín cho và từng khay hoặc hộp để chia thành các phần ăn cho ngày hôm sau. Nếu bạn thích ăn thêm rau củ tươi khác như cà chua, dưa chuột thì cho lên ăn cùng sẽ rất ngon.
Bảng dinh dưỡng
