Bổ sung vitamin đúng cách

Trong giai đoạn dịch bệnh diễn biến phức tạp như hiện nay, một hệ miễn dịch khỏe mạnh giúp chúng ta có sức khỏe tốt và chống lại các tác nhân gây bệnh. Bởi vậy, việc tăng cường các vitamin là cần thiết để tăng sức đề kháng hiệu quả hơn. Chúng giúp nâng cao miễn dịch cho cơ thể để chống lại các virus, vi khuẩn,… và các tác nhân gây bệnh khác.

I. Vai trò của vitamin đối với sức khỏe

Trong 5 nhóm chất quan trọng với cơ thể, vitamin đóng vai trò quan trọng và không thể thiếu. 

• Chất bột đường, chủ yếu cung câp năng lương.

• Chất đạm cung cấp xây dựng tế bào và tạo ra kháng thể liên quan đến hệ thống miễn dịch

• Chất béo vai trò chính là cung cấp năng lượng, là nguyên liệu hoàn thiện hệ thống thần kinh.

• Nhóm vitamin và nhóm cuối cùng là chất khoáng.

Vitamin có 2 nhóm: nhóm 1 là tan trong nước, khi vào cơ thể hòa tan nhanh nếu đưa vào cơ thể thì thải qua đường nước tiểu (như vitamin nhóm B: B2,B3,B4, và vitamin C). Nhóm 2 là nhóm tan trong dầu nghĩa là chất béo mới hấp thu được nếu chúng ta đưa vào cơ thể thì sẽ có nguy cơ dư thừa và ngộ độc (như vitamin D, A, E, K).

Đầu tiên, vitamin chuyển hóa các chất dinh dưỡng đưa vào cơ thể thông qua thực phẩm, như vitamin A giúp cho mắt. Nếu ăn thiếu vitamin thì quá trình chuyển hóa bột đường không hoàn hảo. Tương tự vitamin B cũng vậy, nếu vitamin B bị thiếu thì sẽ bị ứ ở gan nếu bệnh nhân nghiện rượu cũng hay bị rối loạn này nên khi ăn vào không chuyển hóa dẫn đến rối loạn đường huyết.

Vai trò tiếp theo của vitamin là cấu tạo lên mô tế bào của cơ thể ví dụ vitamin D liên quan đến cấu trúc của xương.

Vai trò thứ 3 là tham gia vào quá trình chống Oxy hóa bảo vệ tế bào. Nếu thiếu vitamin A dễ đẫn đến tổn thương da, dễ mắc các bệnh về da… viêm ở đường tiêu hóa, viêm tế bào biểu mô đường hô hấp.

Vai trò thứ 4 tham gia vào hoạt động hệ thống cơ quan của cơ thể, ví dụ: dẫn truyền thần kinh cần vitamin nhóm B. Ngoài ra vitamin có vai trò phòng bệnh, chữa bệnh ví dụ như nếu còi xương thì được bổ sung vitamin D.

Tóm lại, tùy từng vitamin khác nhau đóng vai trò khác nhau nhưng chúng tái tạo mô, xây dựng và vận chuyển tế bào giúp cơ thể phát triển hoàn hảo.

II. Thế nào là bổ sung vitamin đúng cách?

Có rất nhiều các bổ sung vitamin khác nhau, hiện nay có nhiều dạng thực phẩm chức năng cung cấp vitamin hiệu quả nhưng nhìn chung bổ sung vitamin bằng đường qua thực phẩm là giải pháp tốt nhất. Bởi vì không chỉ được bổ sung vitamin và còn được bổ sung các khoáng chất và dưỡng chất quan trọng các nữa. Quan trọng vitamin trong thực phẩm vừa àn toàn vừa dễ hấp thu, vừa dễ chuyển hóa. Chính vì vậy, bổ sung vitamin từ thực phẩm thông qua bữa ăn là vô cùng quan trọng. Ví dụ ăn trái cây để nâng cao sức khỏe, phòng ngừa nhiễm virus thì nên ăn nhiều ăn táo, cam.