Cơm ngũ sắc bổ dưỡng

Món ăn này nhìn hấp dẫn nhiều màu sắc trộn đều ăn rất ngon với sốt  tương hoặc muối vừng. Bạn có thể nấu thêm canh chua ăn kèm theo sở thích nhưng ăn này cũng rất ngon và no rồi.

NGUYÊN LIỆU:

• 80g nấm hương, ngâm, thái mỏng
• 50g hành tây, thái mỏng
• 80g cà rốt, bào sợi
• 60g ớt ngọt, thái sợi
• 100g rau cải (cải thìa, cải thảo, cải xoăn,...), cắt khúc
• Kim chi ăn kèm
• 15g quả bơ chín, cắt miếng nhỏ
• 1 bát con cơm gạo lứt
• Gia vị: 1 chút hạt nêm chay
• 5ml dầu oliu hoặc dầu vừng, dầu dừa
• Ăn kèm: 1 thìa nhỏ tương ớt Hàn Quốc (nếu có) hoặc muối vừng

CÁCH LÀM:

1. Cho một chút dầu ăn vào chảo sau đó cho hành tây, nấm hương đảo đều. Gia vị một xíu muối hoặc hạt nêm chay. Đun đến khi chín gắp ra đĩa.
2. Dùng chảo đó tiếp tục cho từng nguyên liệu vào xào qua gia vị theo sở thích.
3. Cho cơm ra bát trang trí xung quanh rau củ, quả bơ, kim chi ăn kèm với 1 thìa nhỏ tương ớt Hàn Quốc nếu có.