Bún trộn rau củ nước tương chua cay

Món bún trộn đậu phụ rau củ kiểu này ăn rất ngon, điểm đặc biệt có hương vị rau thơm từ lá kinh giới, rau húng và các loại rau củ trộn nhiều màu sắc. Món ăn đậm đà với sốt tương ớt thơm ngon, ăn không bị ngán.
 

T/gian chuẩn bị: 5 phút                 T/gian chế biến: 7 phút                       Khẩu phần: 1 người 
 

NGUYÊN LIỆU:

• 1/2 củ cà rốt bào nhỏ
• 1 nắm rau xà lách, thái nhỏ
• 1 nắm giá đỗ 
• 2 -3 thìa bắp cải tím, thái nhỏ (nếu có)
• 1 nắm nhỏ bún hoặc miến luộc chín
• 1 nắm rau húng ngắn và kinh giới
• 2 bìa đậu áp chảo thái

Sốt tương ớt trộn:

• 10ml nước tương (soy sauce)
• 1 chút ớt băm (theo sở thích)
• 5 -10ml giấm hoặc nước cốt chanh
• 10ml nước lọc
• 1 chút xíu đường vàng (nếu bị mặn)
• Cho hỗn hợp trộn đều.

CÁCH LÀM:
Cho hỗn hợp rau củ và bún vào bát trộn đều với nước tương, nêm nếm theo sở thích. Khi ăn cho ra đĩa ăn kèm với đỗ lạc rang sẽ rất ngon.

• Nếu bạn nào chưa có nguyên liệu healthy  tham khảo mua tại Emdola có: https://www.facebook.com/emdolavn
• Bạn nào thích máy xay mini nhỏ mịn giá rẻ của Matsuto tham khảo link mua chung nhóm mình: https://forms.gle/zKCsu4wUjjrC3fzY6
• Bạn nào chưa có 4 quyển sách học nấu ăn  healthy của Emma đăng ký tại tiki, shopee đều có: https://tiki.vn/author/emma-pham.html
• Chia sẻ công thức món ăn ngon tại cộng đồng bếp xanh chữa lành  https://www.facebook.com/groups/bepxanhchualanh