Cách làm cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm đà tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá ngừ sốt cà chua

• Cá ngừ 1 con
• Cà chua 5 quả
• Hành tím 2 củ
• Hành lá 3 nhánh
• Dầu ăn 100 ml
• Các loại gia vị cần thiết: hạt nêm, đường cát trắng, hạt tiêu xay,…

Cách làm cá ngừ sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá ngừ bạn cắt bỏ vây, mang, ruột rồi cắt thành từng lát. Chà xát với muối hạt trong 5 phút rồi để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
• Cà chua rửa sạch với nước để ráo. Sau đó cắt bỏ cuống và thái hạt lựu. Hành tím bóc bỏ vỏ rồi cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Chiên cá ngừ

• Bạn cho chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho cá ngừ vào chiên đến khi một mặt vàng giòn thì bạn mới trở mặt còn lại.
• Khi hai mặt cá đã chín vàng đều thì bạn tắt bếp, để nguyên cá trong chảo, múc bớt dầu ra và chừa lại khoảng 2 muỗng canh dầu trong chảo.

Bước 3: Làm sốt cà chua và hoàn thành

• Bạn cho chảo khác lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu chiên cá lúc nãy. Đợi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm.
• Kế tiếp, cho cà chua vào xào đều tay khoảng 1 phút rồi nêm vào chảo 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và tiếp tục xào.
• Sau đó, cho thêm 4 muỗng canh nước lọc vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho cà chua ra nước rồi tắt bếp.
• Bạn cho sốt cà chua vào chảo cá vừa chiên lúc nãy và nấu trên lửa vừa, đến khi nào hỗn hợp cà sệt lại thì rắc thêm hành lá và ít hạt tiêu xay lên trên rồi tắt bếp, bạn cho cá ngừ sốt cà chua ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Chúc các bạn thành công với cách làm cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm vị tại nhà nhé. Nếu bạn còn công thức nào khác, hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết ở phần bình luận phía dưới nhé.