Soup nấm khoai tây thơm ngon kiểu Pháp

Món soup này theo phong cách kiểu của Pháp nhưng nguyên liệu rất gần gũi với người Việt, cách nấu healthy được biến thể.

THỜI GIAN CHUẨN BỊ 5 mins

THỜI GIAN NẤU 25 mins

THÀNH PHẦN

350g khoai tây, gọt vỏ, cắt khúc

250g nấm mỡ, thái mỏng

1 nhánh tỏi băm nhỏ

50g hành tây, thái nhỏ

3 - 5 nhánh rau mùi, thái nhỏ

5ml dầu oliu

800ml - 900ml nước

HƯỚNG DẪN

• Cho dầu oliu vào nồi sau đó cho hành tây, tỏi vào đảo đều.

• Tiếp theo cho nấm vào xào qua, sau đó cho khoai tây vào đổ ngập nước đun sôi đến khi rau củ chín mềm.

• Cho hỗn hợp rau củ vào máy xay với rau mùi theo độ đặc hay loảng bé thích.

• Cho soup ra bát trang trí chút lá rau ngò rồi thưởng thức.

• Đối với trẻ trên 1 tuổi và người lớn: Cho thêm một chút xíu muối tạo vị đậm đà nhưng thực ra cũng không cần vì trong nấm có vị đậm rồi.

• Đối với người bị bệnh: Nấu tương tự như trẻ ăn dặm, bỏ dầu ăn thay thế bằng nước nếu cần.

GHI CHÚ

Mời bố mẹ tham gia cộng đồng ROLIE BABY - Ăn dặm thuận tự nhiên cùng học nhiều món ăn ngon cho bé: https://www.facebook.com/groups/andamthuantunhien

Nguồn: anchayhealthy